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增肥朝三暮四,減肥朝四暮三
作者:汪先恩  來源:日本新華僑報網  發布時間:6/4/2018 8:17:32 PM
 

 

 汪先恩博士 

朝三暮四這個成語,大家都比較熟悉,是莊子在《齊物論》中編寫的故事。說宋國有位愛養獼猴的老頭,后來糧食不夠吃,就對猴實行配額制,告訴獼猴們:“今后給你們的橡子,早上三顆,晚上四顆”眾獼猴一聽氣得跳起來。便改口說:“那就早上四顆,晚上三顆,夠嗎?”獼猴們聽后都很開心地趴下。三加四,四加三,都是七顆。對這個故事有各種解讀,大多是贊揚老頭統治術高明,嘲笑獼猴愚蠢,不懂得三加四,四加三,都是七。但從養生的角度來講,我認為獼猴的選擇英明正確。

 

小腸絨毛示意圖

在糧食總量不夠的前提下,白天活動時消耗的熱量多,晚上休息時消耗的熱量少,所以就該早上多吃一點,晚上少吃一點,朝四暮三非常合理,近乎科學。

無論是獼猴還是人,營養物質吸收的部位,主要在布滿絨毛的小腸。人小腸的總表面積達200平方米,但消化吸收絕不只是小腸的事,是肝、膽、胰、口腔、胃、腸、脾等多器官協同的結果,消化吸收功能中醫統稱為“脾氣”,對消化不良采用健脾治療,往往非常有效。

即便是營養過剩時代,獼猴主張朝四暮三的選擇,即早上多吃,晚上少吃的習慣也合理。一般來說,饑餓時吸收率普遍較高,而飽食時白天吸收率低于晚上。消化和吸收都需要能量,需要充足的血供,因為白天血流優先供應大腦和四肢,因此消化道血流相對不足,這樣吸收率比較低。消化能力差的人飯后犯困,就是過度動用了全身的血液和能量資源。睡眠中大腦和四肢等能量消耗大戶,處于休息狀態,大量血液便進入消化器官,這時消化吸收的效率提升,消耗又少,便于能源貯存,故容易長肉,也容易長胖。特別是晚飯特別晚的人,饑餓感強,飽感遲鈍,暴飲暴食,吸收又好,儲存率又高,想不胖,很難。長時間的晚宴,結果也一樣。

一切生命活動都需要能量,脂肪和糖等是能源,能源物質在細胞內有氧燃燒(部分無氧酵解)后產生能量,機體的能量,醫學上叫三磷酸腺苷(ATP),相當于中醫的“宗氣”,肥胖就是能源過剩,肥胖的原因很多,常見兩種情況,一,食物攝取過多,尤其在晚上,一天的攝取量大大超過一天的消費量,能源物質便剩余;二,吃得并不多,但代謝低下,總沒有力氣,因能源沒有充分變成能量,能源物質便剩余。脂肪是人體不可或缺的寶貴能源,肌肉是耗費大戶,體力運動或勞動,會消耗大量脂肪;葡萄糖是人體各種細胞的通用能源,腦神經系統是消費大戶。體力和腦力運動不足,容易引起代謝低下。

代謝障礙是病態,不少是藥物引起的,如皮質激素、安眠鎮靜劑、胰島素及胰島素分泌促進劑等。同等食量,長期服安眠藥會形成腹部等處脂肪堆積。

總之,藥物性肥胖,應停藥或消除藥物的副作用,而對于單純性肥胖,宜采用朝四暮三,即晚上少吃的方式。想增肥,則采用朝三暮四,飯后加甜點的方式。

 
   
   
 
   
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